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今日のお弁当

2009年07月09日





ごはん
中華スープ
ゴマあじ
フェンピーとピーマンの炒め物

ごまアジとは、オイラの家の食卓に良く上る料理。

どんなモノかというと、ごまだれ(ごまペースト)に新鮮なさかなの切り身をつけ込んだもの。

まぁ、ごまペーストストレートだと大変なことになっちゃうので、ポン酢で伸ばしたり、お酒で伸ばしたりします。

我が家の場合は柚子ポンがおおいですなぁ。

で、漬け込むさかなは基本的に青みのさかなならOK。

サバ、アジ、イワシなどがオススメですな。

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